A chocoMe Atelier valójában a chocoMe történetével született, amelyet 2010-ben alapított Mészáros Gábor. Karrierje egy jelentős fordulópontját követően mélyedt el a csokoládék világában. Első tanulmányait Belgiumban, Olaszországban és Franciaországban végezte, majd kiváló minőségű csokoládé alapanyagokból kezdett kézzel díszített táblás csokoládékat készíteni. Ezekkel a jellegzetes táblákkal hamarosan hatalmas népszerűségre tett szert, de Gábor továbbra is új kihívásokat keresett, és nemzetközileg is elismert drazsékat kezdett alkotni.

2024-re az egyszemélyes vállalkozás 30 fős csapattá nőtte ki magát, amelyet a legmagasabb minőség iránti elkötelezettség, szenvedély, alázat, a kitűnő összetevők használata és folyamatos innováció jellemez. A chocoMe csapata évente 100 tonna csokoládét készít, melyeket közel 1500 partnerüzlet forgalmaz világszerte.  A kínálatban elérhető hét termékcsaláddal eddig több mint 120 nemzetközi díjat nyert a márka a világ legrangosabb versenyein, mint az

International Chocolate Awards, az Academy of Chocolate Awards és a Great Taste Awards. A zsűri tagjai közül néhányan Gábort egyszerűen "drazsé-mágusnak" nevezik.

Gábornak azonban mindig is volt egy titkos álma: elérni a csokoládékészítés csúcsát, ami valójában az alapokhoz való visszatérést jelenti, a legősibb technológiák alkalmazásával. Olyan csokoládékat szeretett volna készíteni, amelyek etikusan termesztett, változatos ízvilágú és kiváló genetikájú kakaófajtákból származnak, a teljes folyamatot házon belül kontrollálva, a kakaóbab feldolgozásától kezdve. Hosszú évek tanulása, kísérletezése és számos utazás után ez az álom valóra vált. Az első chocoMe Atelier kollekció 2024 őszétől elérhető tíz táblás csokoládéval és öt drazsé termékkel, melyek a világ legfinomabb alapanyagaiból készülnek, és mindegyikük egyedülálló a maga nemében.