Åkesson kakaóbabból készült étcsokoládéval bevont szicíliai mandula madagaszkári vadborssal fűszerezve

A Madagaszkárról származó kakaóbabból készített étcsokoládét egy szintén Madagaszkár őserdeiből származó nagyon ritka fűszerrel, a kézi szüretelésű Voatsiperifery vadborssal fűszerezünk. A bors komplex és intenzív aromával rendelkezik, amelyet gyakran fás, földes és virágos jegyek kombinációjaként írnak le, enyhén citrusos és édeskés tónusokkal. A fűszerezett csokoládémasszával Szicília legjobb manduláját, az Avola‑i Tuono típusú mandulát drazsírozzuk.